г. Москва, ул. Варшавское шоссе, 125/1                 +7(499)705-0420

Барбарис

Барбарис сушеный целый Халяль

Барбарис - один из самых неприхотливых и обильно плодоносящих кустарников. Ареал его распространения огромен. Не растет он, разве что, на Северном Полюсе и в вечной мерзлоте. Удивительный, неповторимый вкус ягод предопределил его широкое применение в кухнях мира, особенно Кавказа и Закавказья. Высушенные и истолченные ягоды - незаменимая приправа в восточной кухне. В Средне Азии без барбариса не приготовят плов. Его обязательно добавят в купаты, любую мясную начинку и фарши, подадут к люля-кебабу. Барбарис сочетается со всеми видами мяса и птицы, с рыбой и морепродуктами, с крупами и бобовыми, с овощами, корнеплодами и фруктами.

Подробнее о барбарисе


Рецепт: «Баранина в гранатовом соусе».

Ингредиенты:

Разделать баранью ногу (2 кг) на куски. Лук (5 шт.) порезать крупными кусками. Мясо положить в казан или просто в большой сотейник и поджарить до золотистой корочки. Затем добавить лук, перемешать и потушить на большом огне минут 7. Затем добавить гранатовый сок (1 л.), хорошо помешать и оставить тушить на небольшом огне около 1,5 или 2 часов (в зависимости от мяса). Помидоры (2 шт.) нарезать кусками. Добавить к мясу вместе с барбарисом (1 ч. ложка), паприкой (1 ч. ложка), базилик (1ч. ложка), имбирь (щепотка), тмин (щепотка), перец чили (1 шт.). Готовить мясо до мягкости. Жидкость должна испариться и стать густоватой. Если жидкости осталось мало, а мясо не готово, добавить немного воды. Выжмите половину лимона, добавьте соевый соус (3 ст. ложки). В конце добавить свежую зелень, перемешать, выключить и дать постоять минут 10. Приятного аппетита!


  • Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки – 0, жиры – 0, углеводы – 38 г.
  • Энергетическая ценность (калорийность): 636кДж/152ккал.
  • Масса нетто единицы товара: 15 г.

Срок годности: 24 месяца с даты изготовления. Дата изготовления указана на шве упаковки. 

Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.

оформить подписку
будьте в курсе наших акций и спецпредложений!