г. Москва, ул. Варшавское шоссе, 125/1                 +7(499)705-0420

Овощной суп с фасолью

(0 голосов)


28.03.2017
8 порций
не очень сложно

Половина блюда -  пряный суп-пюре с помидорами и фасолью, другая половина - тушеные морковь, лук и зерна кукурузы.

Ингредиенты:
1 столовая ложка растительного масла
1 лук, нарезанный
1 зубчик чеснока, рубленый, или 1/4 ч.л. сушеного чеснока
2 моркови, нарезанные
2 чайные ложки молотого перца чили
1 чайная ложка молотого кумина (или тмина)
4 чашки овощного бульона
2 баночки (400 г ) консервированной фасоли, промытой и высушенной 
1 банка (250 г) кукурузы
1/4 чайной ложки молотого черного перца
400 г тушеных помидор

Рецепт:

В большой кастрюле, разогрейте масло на среднем огне; обжарьте лук, чеснок и морковь, помешивая, в течение 5 минут или пока лук не станет мягким. Добавьте молотый перец чили и кумин; готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте 1 банку фасоли, 1 банку кукурузы, овощной бульон и черный перец; доведите до кипения.

Между тем, в кухонном комбайне или блендере приготовьте пюре из помидор. Добавьте его в кастрюлю. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 - 15 минут или пока морковь не станет мягкой.

оформить подписку
будьте в курсе наших акций и спецпредложений!