г. Москва, ул. Варшавское шоссе, 125/1                 +7(499)705-0420

Макароны с пряным сливочным томатным соусом

(0 голосов)


28.03.2017
4 порции
не очень сложно

Ингредиенты:
макароны - 250г
растительное масло - 1 ст. л.
для соуса:
2 столовые ложки оливкового масла
1 большой красный лук, нарезанный
1 зубчик чеснока, раздавленный, или 1/4 ч.л. сушеного чеснока
400 г нарезанных кубиками помидор
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 чайная ложка белого сахара
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика или 1/2 ч.л. сушеного базилика
1 красный перец чили, без семян и мелко порезанный
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
2/3 чашки сыра маскарпоне

Рецепт:

Налейте в большую кастрюлю воду и растительное масло, доведите до кипения, положите макароны и варите в кипящей воде в течение 10-12 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте теплой водой и снова откиньте на дуршлаг. Не дайте макаронам остыть.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, положите лук и помешивайте его до прозрачности и мягкости, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, 1 минуту. Вмешайте помидоры, бальзамический уксус, и сахар, и варите на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая. Вмешайте базилик, красный чили, соль, черный перец и варить еще 10 минут. Снимите с огня и вмешайте сыр маскарпоне.

Положите макароны на блюдо. Полейте соусом. Встряхните, чтобы все смешать. Можно подавать на стол.

оформить подписку
будьте в курсе наших акций и спецпредложений!