г. Москва, ул. Варшавское шоссе, 125/1                 +7(499)705-0420

Пряное имбирное печенье

(0 голосов)


30.03.2017
48 порций
не очень сложно

Ингредиенты:
2 стакана коричневого сахара
1 стакан топленого масла
1/2 стакана патоки
2 яйца
1 столовая ложка пищевой соды
1 столовая ложка молотой корицы
1 столовая ложка молотого имбиря
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотой гвоздики
1/2 чайной ложки острого красного перца
4 стакана муки
1/2 стакана крупного клисталлического сахара, или по мере необходимости

Рецепт:

Патоку можно приготовить самому. Быстрый рецепт патоки:
В кастрюлю насыпают 5 ст.л. коричневого сахара, добавляют 2 ст.л. воды и варят сироп на медленном огне до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится. Кипеть сироп должен не более 5 минут, после чего его нужно выключить и дать настояться.

Разогрейте духовку до 190°С.

Смешайте коричневый сахар, топленое масло, патоку, яйца, соду, корицу, имбирь, соль, гвоздику и красный перец вместе в большой миске, доведите до однородности; засыпьте муку и приготовьте тесто.

Насыпьте крупнокристаллический сахар в неглубокую миску. Раскатайте тесто на 48 шариков. Обваляйте шарики в сахаре, приплюсните их и поместите на расстоянии 2-3 см друг от друга на противень.

Выпекайте в разогретой духовке до появления трещинок сверху печенья, около 9 минут.

оформить подписку
будьте в курсе наших акций и спецпредложений!