Баварский яблочный пирог

12 порций
несложно
1 ч. 30 мин.

Ингредиенты:
Корж:
1/2 стакана сливочного масла
1/3 стакана белого сахара
1/4 ч. л. ванильного экстракта (1 ч. л. экстракта ванили = 10-15 г ванильного сахара = 1/2 г ванилина = стручок ванили длиной 5 см)
1 стакан муки
Сырная смесь:
1 упаковка (225 г) сливочного сыра
1/4 стакана белого сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. ванильного экстракта
Яблочная смесь:
6 яблок - очищенных, без сердцевины и тонко нарезанных
1/3 стакана белого сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/4 стакана нарезанного миндаля

Рецепт:
Разогрейте духовку до 230 °C.
Смешайте до однородности сливочное масло, 1/3 стакана сахара, ванильный экстракт и муку. Выложите этой смесью дно формы 22 см. Отложите в сторону.
В средней миске смешайте сливочный сыр и 1/4 стакана сахара. Добавьте яйца и ваниль. Зорошо перемешайте и вылейте сырную смесь на корж.
Смешайте 1/3 стакана сахара и 1/2 ч. л. корицы. Перемешайте эту сахарную смесь с нарезанными яблоками и распределите по сырной начинке.
Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру 200 °C и продолжайте выпекайте еще 25 минут. Потом посыпьте сверху нарезанным миндалем и продолжайте выпекать до тех пор, пока миндаль не подрумянится и яблоки не станут мягкими. Остудите перед тем, как доставать из формы.