Итальянские бискотти

42 порции
очень просто
Простые бискотти без излишеств. Быстрый и легкий рецепт итальянского печенья.
40 мин.

Ингредиенты:
1/2 стакана растительного масла
1 стакан белого сахара
3 1/4 стакана муки
3 яйца
1 ст. л. разрыхлителя
1 ст. л. экстракта аниса, или 3 капли анисового масла
растопленный шоколад для украшения

Рецепт:
Разогрейте духовку до 190 град.C. Смажьте 2 противня или выложите пергаментной бумагой.
В миске взбейте масло, яйца, сахар и анисовый экстракт, пока все хорошо не перемешается. Смешайте муку и разрыхлитель, добавьте яичную смесь и сделайте крутое тесто. Тесто разделите на две части.
Присыпьте руки мукой. Сформируйте руками из каждой части прямоугольный пласт на противне толщиной не более 1,5 см.
Поставьте запекаться до золотистого цвета на 25-30 минут в разогретой духовке. Выньте противни из духовки и остудите на решетке. Когда печенье станет достаточно остывшим для обработки, нарежьте каждый пласт на кусочки 1,5 см толщиной. Поместите кусочки боком, отрезанной стороной вверх, на противень. Выпекайте еще 6 - 10 минут с каждой стороны. Кусочки должны быть слегка поджарены.
Когда достанете их из духовки, полейте тонкой струйкой растопленным шоколадом и охладите перед подачей.

На порцию: 83 ккал; 3.1 г жиры; 12.3 г углеводов; 1.4 г белка; 13 мг холестерина; 40 мг натрия.