Хлеб Фокачча

12 порций
не очень сложно
Хорошая быстрая альтернатива чесночному хлебу. Много трав и много аромата!
1 ч.

Ингредиенты:
2 3/4 стакана муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. белого сахара
1 ст. л. активных сухих дрожжей
1 ч. л. чесночного порошка
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. сушеного базилика
1 щепотка молотого черного перца
1 ст. л. растительного масла
1 стакан воды
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. тертого сыра пармезан
1 стакан моцареллы

Рецепт:
В большой миске перемешайте муку, соль, сахар, дрожжи, чесночный порошок, орегано, тимьян, базилик и черный перец. Добавьте растительное масло, воду и хорошо перемешайте.
Переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите до однородности и эластичности. Слегка смажьте маслом большую миску, поместите тесто в миску и переверните, чтобы целиком смазать его маслом. Накройте влажной тканью и дайте подняться в теплом месте в течение 20 минут.
Разогрейте духовку до 230 град. C. Тесто обомните и положите на смазанный маслом противень. Сформируйте из него прямоугольник толщиной 1 - 2 см. Смажьте сверху спомощью кисточки оливковым маслом. Посыпьте сыром пармезан и моцареллой.
Выпекайте в разогретой духовке 15 минут или до золотистого цвета. Подавайте теплым.

Примечание: орегано, тимьян и базилик можно заменить Прованскими травами.