Морковный торт

18 порций
не очень сложно

Один из лучших рецептов морковного пирога. Если вам не нравятся орехи, то можете приготовить и без них.
2 ч.

Ингредиенты:
4 яйца
1 1/4 стакана растительного масла
2 стакана белого сахара
2 ч. л. ванильного экстракта
2 стакана муки
2 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 ч. л. молотой корицы
3 стакана тертой моркови
1 стакан нарезанных грецких орехов
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
250 г сливочного сыра, размягченного
4 стакана сахарной пудры
1 ч. л. ванильного экстракта
1 стакан нарезанных грецких орехов (или орехов пекан)

Рецепт:
Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте и посыпьте мукой противень 22х32 см.
В большой миске взбейте яйца, масло, белый сахар и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Смешайте муку, соды, разрыхлителя, соль и корицу. Вмешайте морковь и грецкий орех. Вылейте в подготовленную форму.
Запекайте в разогретой духовке 40 - 50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, затем переверните на решетку и полностью остудите.
Глазурь: в миске смешайте масло, сливочный сыр, сахарную пудру и 1 ч. л. ванили. Взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной. Вмешайте рубленые орехи. Обмажьте сверху торт полученным кремом.