Имбирный пирог с лимонной глазурью

9 порций
не очень сложно
Новое десертное дополнение к вашему праздничному столу - пряный имбирный пирог. Наслаждайтесь!
45 мин.

Ингредиенты:
1 2/3 стакана муки
2 чайные ложки молотого имбиря
1 1/4 чайные ложки соды
1 чайная ложка молотой корицы
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки китайских пяти специй
1/2 стакана белого сахара
1/2 стакана темной патоки
1/2 стакана растительного масла
1 яйцо
1/2 стакана кипятка
1 стакан сахарной пудры
1/4 стакана лимонного сока
1 столовая ложка тертой лимонной цедры

Рецепт:
Разогрейте духовку до 175°С.
Слегка смажьте маслом и посыпьте мукой квадратную 22 см форму для выпечки.
Смешайте муку, имбирь, соду, корицу, соль и порошок китайских пяти специй в миске.
Вмешайте сахар, патоку, масло и яйцо в мучную до однородности.
Налейте кипящую воду и взбивайте, пока тесто не станет гладким и блестящим, около 1 минуты.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Аккуратно прижмите, чтобы удалить пузырьки воздуха.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 35 минут.
Смешивайте сахарную пудру, лимонный сок и лимонную цедру в миске, пока сахар не растворится.
Налейте эту лимонную смесь поверх пирога, пока он еще горячий. Равномерно распределите смесь. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.