Картофельный пирог с лососем

8 порций
несложно
Это французско-канадское блюдо можно подавать с соусом бешамель. Если вы любите лосось вам понравится этот пирог.
1 ч. 15 мин.

Ингредиенты:
6 картофелин, очищенных
1 небольшая луковица, измельченная
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 столовая ложка сливочного масла
1 банка (170 г) красного лосося в собственном соку
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 стакан молока
2 листа (по 22 см) слоёного теста
соль и черный перец по вкусу

Рецепт:
На свое усмотрение, чтобы добавить больше аромата и вкуса, вы можете заменить тимьян смесью Прованских трав.
Разогрейте духовку до 200°С.
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Положите картофель и варите почти до готовности, но чтобы он оставался еще твердым, около 15 минут. Процедите, остудите и порежьте его.
В средней кастрюле смешайте лук, чеснок и сливочное масло на среднем огне и готовьте, пока овощи не станут прозрачного цвета.
Добавьте луково-чесночную смесь, лосось и тимьян к картофелю. Разомните вместе с достаточным количеством молока, чтобы добиться консистенции пюре. Распределите равномерно на корж.
Положите второй лист теста сверху. Вырежьте щели в верхней листе для выхода пара, затем слепите края пирога вместе. Выпекайте на нижней полке духовки в течение 45 минут.