Печенье с чёрным перцем и корицей

12 порций
несложно
В итальянских семьях такие кольца едят вместо хлеба. Они особенно вкусны, если их подавать горячими, или перед подачей на стол подогреть. Попробуйте их с черным кофе или эспрессо.

Ингредиенты:
12 яиц
1/2 стакана топленого масла
1/3 стакана растительного масла
6 стаканов муки
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки крупно молотого черного перца
3 столовые ложки разрыхлителя

Рецепт:
Доведите большую кастрюлю воды до кипения на среднем огне. Разогрейте духовку до 230 ° с.
В большой миске взбейте яйца. Вмешайте растопленное сливочное масло и растительное масло. В отдельной миске смешайте вместе муку, соль, перец и разрыхлитель.
Сделайте углубление в центре мучной смеси и влейте яичную смесь. Мешайте пока тесто не загустеет. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и еще помесите немного. Потом разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждый кусок в 8-дюймовый длинный цилиндр. Согните каждый цилиндр в форме кольца и концы слепите. Острым ножом сделайте зарубки по внешнему краю каждого кольца.
Положите два кольца одновременно в кипящую воду и кипяите 1 минуту. Затем выньте кольца из воды и поместите на слегка смазанный маслом противень.
Запекайте в разогретой духовке в течение 20 минут до золотисто-коричневого цвета.