Курица с картофелем на ужин

4 порции
несложно

Ингредиенты:
2 ст. л. оливкового масла
цедра одного лимона, натертая на мелкой терке (оставьте сок для других рецептов)
2 ч. л. прованских трав, приправы для курицы, или смесь других специй или трав
1/2 ч. л. соли (пропустите или сократите кол-во, если смесь специй включает в себя соль)
1/4 ч. л. молотого черного перца
1 кг смешанных частей курицы, на косточке и с кожей (голени, окорочка, бедра, и/или грудь)
4 средних красных картофеля, нарезанные на кусочки по 5 см

Рецепт:
Разогрейте духовку до 200°С. Положите на противень для выпечки алюминиевую фольгу, пергаментную бумагу или силиконовый коврик для выпечки. В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона, приправы, соль и перец.
Разложите курицу и картофель на противне, затем равномерно распределите масляную смесь на курице и картофеле. Руками или щипцами переверните курицу и картофель, пока они не будут равномерно покрыты.
Поместите противень на среднюю полку духовки и готовьте 25-30 минут, или пока температура в самой толстой части курицы не будет 70-75°С и картофель не станет мягким.
Перенесите курицу с картофелем на сервировочное блюдо и подавайте горячим.

Рекомендации:
Пока курица и картошка в духовке, сделайте салат.
Не нужно переворачивать курицу и картофель, пока они запекаются, хотя если вы удвоите рецепт или добавите дополнительно курицу, то можно перевернуть противень на половине времени приготовления.