Курица с соевым соусом (Shoyu Chicken)

12 порций
не очень сложно
Курица с соевым соусом часто подается с рисом. Слово Shoyu по-японски означает соевый соус. Курицу нужно вымочить в маринаде не менее часа, чем дольше, тем лучше.
1 ч. 40 мин.

Ингредиенты:
250 мл соевого соуса
200 г коричневого сахара
250 мл воды
4 зубчика чеснока, рубленного, или 3 ч.л. сушеного чеснока
1 луковица, нарезанная
1 столовая ложка натертого свежего корня имбиря
1 столовая ложка молотого черного перца
1 столовая ложка сушеного орегано, или Прованских трав
1 чайная ложка молотой паприки (необязательно)
1 чайная ложка молотого красного перца (необязательно)
500 г куриных бедер без кожи

Рецепт:
Смешайте соевый соус, коричневый сахар, воду, чеснок, лук, имбирь, черный перец, орегано, паприку и красный перец в большой стеклянной или керамической миске. Добавьте куриные бедра и потрясите, чтобы равномерно покрыть их маринадом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринуйте курицу в холодильнике не менее 1 часа.
Разогрейте гриль на среднем огне и слегка смажьте решетку.
Достаньте куриные бедрышки из маринада. Вылейте оставшийся маринад. Обжаривайте куриные бедрышки на разогретом гриле до готовности, около 15 минут с каждой стороны.