Куриный пирог

8 порций
не очень сложно
Вкусный куриный пирог с морковью, горошком и сельдереем.

Ингредиенты:
500 г филе куриных грудок, нарезанных кубиками
1 стакан нарезанной моркови
1 стакан замороженного зеленого горошка
1/2 стакана нарезанного сельдерея
1/3 стакана масла
1/3 стакана нарезанного лука
1/3 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чайной ложки семян горчицы
1,75 чашки куриного бульона
2/3 стакана молока
2 пластины слоеного теста (диаметром 22 см)

Рецепт:
Разогрейте духовку до 220°С.
В кастрюле смешайте курицу, морковь, горошек и сельдерей. Добавьте воды, чтобы покрыть всю смесь с овощами, и варите в течение 15 минут. Снимите с огня, слейте и отложите в сторону.
В кастрюле на среднем огне обжарьте лук на сливочном масле до мягкой и прозрачной консистенции. Вмешайте муку, соль, перец и семена горчицы. Медленно добавьте куриный бульон и молоко. Варите на медленном огне до загустения. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Положите в форму для запекания слоеное тесто, поместите куриную смесь на него. Залейте горячей жидкой смесью лука со специями. Накройте сверху вторым пластом теста, залепите по краям и срежьте лишнее тесто. Сделайте несколько небольших прорезей в верхней части для выхода пара.
Запекайте в разогретой духовке в течение 30 до 35 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета. Остудите в течение 10 минут перед подачей.