Приправа «Аджика»

Состав: соль поваренная пищевая, кориандр, перец красный сладкий, чеснок гранулы, томат, укроп, перец чили, уцхо-сунели, крахмал картофельный.
Аджика – самая популярная пряная смесь в кухне Кавказа и Закавказья, покорившая весь мир. Она придаёт еде тонкий, острый, горько-сладковатый вкус и аромат. Считается, что это кушанье изобрели пастухи – чабаны. Уходя весной в горы, они брали с собой соль, которую давали им хозяева отар, чтобы у животных из-за употребления соли возникала жажда, и они больше ели и быстрее набирали вес. Чабаны воровали соль, и поскольку она была дорогим продуктом, к ней стали примешивать перец. Однако и эту смесь пастухи использовали не для дела, а сами добавляли в ней разные душистые пряности, такие как хмели-сунели, чеснок, кинзу. Так и появилась аджика.