Пищевой желатин

Желатин пищевой расфасованный. ГОСТ 11293-89
Желатин – это сухой продукт, который активно используется кулинарами в качестве загустителя.
С желатином готовят холодец, заливное, муссы, крема, суфле, желе, мармелад. Благодаря отсутствию ярко выраженного вкуса, качественный желатин нормально сочетается с любыми продуктами.

СОВЕТ ОТ КОНДИТЕРА:
При введении желатина в блюда стоит помнить, что важно добавить определенное количество это ингредиента, иначе блюдо может получиться или слишком мягким, или слишком твердым.