Ирландский кофе

1 порция
несложно
Ирландский кофе - это завораживающее сочетание виски, сахара, кофе и нежно-взбитых сливок. Очень простой, очень мягкий, очень вкусный.
40 мин.

Ингредиенты:
50 мл несладких холодных взбитых сливок
2 столовые ложки мягкого коричневого сахара
50 мл ирландского виски
1 чашка свежесваренного кофе
щепотка мускатного ореха

Рецепт:
1. Наполните высокий стакан (обычно на ножке) кипящей водой, дайте постоять, а затем слейте воду.
2. Взбейте сливки до тех пор, пока пузырьки не исчезнут, и сливки не начнут сгущаться в форме ленты под венчиком. Поставьте в холодильник.
3. Растворите сахар в 2 ст. л. горячей воды в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Добавьте свежесваренный дорогой кофе и перемешайте. Затем снимите с огня и вмешайте виски.
4. Вылейте смесь из виски, сахара и кофе в нижнюю часть предварительно нагретого стакана.
5. Достаньте холодные сливки из холодильника, взбейте еще раз, затем залейте их в стакан через обратную сторону ложки (чтобы предотвратить пускание на дно), пока стакан не заполнится до краев.
6. Натрите немного мускатного ореха и сразу же подавайте.