Ирландские сладости Картошка

60 порций
очень просто
Милые маленькие кондитерские изделия, которые выглядят как маленькая картошка. Они не содержат картофеля, а приготовлены с крем-сыром и кокосом.
30 мин.

Ингредиенты:
60 г сливочного масла, размягченного
1/2 упаковки (220 г) крем-сыра
1 чайная ложка ванильного экстракта
900 г сахарной пудры
200 г кокосовой стружки
1 столовая ложка молотой корицы (или больше)

Рецепт:
В средней миске, взбейте вместе масло и крем-сыр до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и ванильный экстракт; взбейте до однородной массы.
Вмешайте кокосовую стружку, можно руками при необходимости.
Скатайте шарики в форме картофельных клубней и обваляйте в корице. Положите их на поднос для печенья и отнесите в прохладное место. При желании, обваляйте их еще в корице, чтобы получить более темный цвет.