Лимонно-имбирные креветки

9 порций
несложно
Вареные креветки, маринованные в лимоне и имбире с оттенком кунжута.
2 ч. 30 мин.

Ингредиенты:
1,5 кг крупных креветок, очищенных
1/2 стакана оливкового масла
2 ч. л. кунжутного масла
1/4 стакана лимонного сока
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, очищенных, или 1,5 ч. л. сушеного чесночного порошка
2 ст. л. тертого свежего корня имбиря
2 ст. л. измельченных листьев кинзы
1 ч. л. молотой паприки
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. молотого черного перца
шампуры

Рецепт:
В блендере или кухонном комбайне смешайте оливковое масло, кунжутное масло, лимонный сок, лук, чеснок, имбирь, кинзу, паприку, соль и перец до однородной массы. Зарезервируйте небольшое количество для обмазывания. Налейте оставшуюся смесь в блюдо, положите креветки и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Подогрейте гриль до средней температуры. Нанизайте замаринованные креветки на шампуры, проткнув один раз возле хвоста и один раз возле головы. Маринад больше не понадобится.
Слегка натрите маслом решетку. Жарьте креветки в течение 2-3 минут с каждой стороны, или пока они не станут прозрачными. Промажьте их зарезервированным соусом во время приготовления.
В одной порции: 286 ккал; 15.7 г жиры; 3.8 г углеводы; 31 г белка; 230 мг холестерина; 355 мг натрия.