Кунжутные креветки стир-фрай

4 порции
не очень просто
Ореховый вкус этого быстрого и вкусного основного блюда с обжаренными перцами и креветками усиливается дважды кунжутным маслом и семенами кунжута.
55 мин.

Ингредиенты:
2 стакана воды
1 стакан сырого белого риса
500 г очищенных креветок среднего размера
1/4 чайной ложки молотого имбиря
1/4 чайной ложки красного острого перца
1 нарезанный зубчик чеснока, или 1 ч.л. сушеного чеснока
1 столовая ложка семян кунжута
1/4 чайной ложки молотого черного перца
2 столовые ложки кунжутного масла
1 красный болгарский перец, нарезанный на тонкие полоски
3 пера зеленого лука, нарезанных
3 столовые ложки соуса терияки
250 г стручковой фасоли
15 г кукурузного крахмала
200 мл куриного бульона
1/4 чайной ложки соли

Рецепт:
В средней кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте рис, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 20 минут.
Пока рис варится, смешайте креветки, имбирь, красный перец, чеснок, семена кунжута и черный перец в большой пластиковый пакет для маринования и поставьте его в холодильник.
Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде. Добавьте болгарский перец и зеленый лук; обжаривайте 3-4 минуты, чтобы они немного смягчились и добавьте соус терияки. Добавьте фасоль и креветки с приправой; обжаривайте 4 минуты, или пока креветки не станут непрозрачными.
Размешайте кукурузный крахмал в курином бульоне и добавьте в сковороду, готовьте, помешивая, пока смесь не закипит. Посыпьте солью. Теперь положите смесь креветок поверх риса и подавайте к столу.