Пряное филе пангасиуса

4 порции
несложно
Блюдо имеет легкий вкус и аромат. Можно подавать с горошком или зеленой фасолью и рисом.
25 мин.

Ингредиенты:
растительное масло
4 куска (100 -120 г) филе пангасиуса
2 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана сухого белого вина
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
1 чайная ложка измельченного чеснока (или сушеного чеснока)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка паприки
(Попробуйте заменить все специи на 4 ч.л. Приправы для рыбы)

Рецепт:
Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте растительным маслом неглубокую форму или противень.
Выложите рыбу в подготовленную форму.
Положите сливочное масло в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Вмешайте белое вино, лимонный сок, кинзу, чеснок, соль и черный перец в расплавленное масло; на медленном огне готовьте соус в течение 2 минут. Щедро обмажьте соусом рыбное филе. Посыпьте сверху паприкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не будет легко протыкаться вилкой, 10-12 минут.
Можно украсить порезанными дольками лимона.