Сосиски с креветками Джамбалайя

4 порции
не очень сложно
Подавайте, украсив зеленым луком.
1 ч. 15 мин.

Ингредиенты:
2 столовые ложки сливочного масла
250 г сосисок (колбасок), нарезанных ломтиками толщиной 1/2 см
2 столовые ложки паприки
1 столовая ложка молотого кумина
1/2 чайной ложки красного перца
1/2 чашки нарезанных помидоров
1 большой зеленый перец чили, нарезанный кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанные на кусочки по 1/2 см толщиной
4 листа зеленого лука, мелко нарезанные
1 чайная ложка соли
1 лавровый лист
1 стакан коричневого риса
3 чашки куриного бульона
500 г больших креветок, очищенных и разделанных
молотый черный перец по вкусу

Рецепт:
Поместите масло и колбасу в большую кастрюлю и поставьте на средний огоyь; готовьте, постоянно помешивая, 5-6 минут, пока колбаса не станет коричневой.
Вмешайте паприку, кумин, красный перец и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте помидоры, лук, сельдерей, зеленый перец, зеленый лук, соль и лавровый лист.
Положите коричневый рис и хорошо перемешайте. Влейте куриный бульон и убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите, пока рис не стfнет мягким, около 45 минут.
Добавьте креветки, накройте крышкой и готовьте в течение 5 минут. Приправьте солью и черным перцем.
Примечание:
Время приготовления дается для недлиннозерного коричневого риса. Другие виды риса можно приготовить быстрее или дольше.