Креветки с базиликом

9 порций
несложно

Ингредиенты:
2 1/2 столовые ложки оливкового масла
1/4 чашки топленого масла
1,5 лимона, сок
3 столовые ложки Дижонской горчицы
1/2 чашки измельченного свежего базилика листья (можно заменить 2 ст.л. сушеного базилика)
3 зубчика чеснока, измельченного или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
соль по вкусу
белый перец по вкусу
3 кг свежие креветки, очищенные и разделанные

Рецепт:
В мелком блюде или миске смешайте вместе оливковое масло и растопленное сливочное масло. Вмешайте лимонный сок, горчицу, базилик, и чеснок и приправьте солью и белым перцем. Добавьте креветки и перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час.
Разогрейте гриль до высокой температуры. Выньте креветки из маринада, и наденьте на шампуры.
Слегка смажьте маслом решетку гриля, положите шашлычки на разогретый гриль. Готовьте 4 минуты, один раз перевернув, или пока креветки не станут непрозрачными.