Моденские свиные отбивные

4 порции
очень просто
Удивительно простой и быстрый рецепт. Чеснок, розмарин и белое вино. Аромат замечательный. Попробуйте приготовленный на пару свежий брокколи, обжаренный на сковороде в соке от отбивных в качестве идеального гарнира.
40 мин.

Ингредиенты:
4 столовые ложки сливочного масла
4 свиные отбивные толщиной 2-3 см
1/2 стакана сухого белого вина
1 ч. л. соли
1/8 ч. л. молотого черного перца
1/2 ч. л. измельченного розмарина
2 зубчика чеснока в виде пасты, или 1 1/2 ч. л. чесночного порошка

Рецепт:
В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Приготовьте отбивные в масле, переворачивая, чтобы равномерно поджарить их.
Полейте вином посолите, приправьте перцем, розмарином и чесноком. Готовьте на медленном огне 20 минут, или пока отбивные не станут мягкими.
Переложите отбивные на сервировочные тарелки и полейте каждую ложкой соуса поверх.