Пельмени из свинины по-китайски

6 порций
не очень сложно
Эти вкусные угощения могут послужить отличной закуской или в качестве основного блюда. Для основного блюда хватит 15 пельменей на человека. Подавайте с соусом хойсин, горячей горчицей в китайском стиле и поджаренным кунжутом.

Ингредиенты:
100 листов (по 9 см) теста для вонтона
800 г свиного фарша
1 столовая ложка рубленого свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока, рубленого
2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
4 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки кунжутного масла
1 яйцо, взбитое
5 стаканов мелко нашинкованной китайской капусты

Рецепт:
В большой миске смешайте свинину, имбирь, чеснок, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, яйцо и капусту. Тщательно перемешайте.
Положите 1 чайную ложку с горкой свининой начинки на каждый лист теста для вонтона. Смочите края водой и сложите края, чтобы сформировать форму треугольника. Закатайте края. Отложите в сторону на слегка посыпанный мукой поверхность.
Для приготовления: в пароварке пельмени готовьте около 15-20 минут. Подавайте сразу же.