Азиатское огненное мясо

4 порции
очень просто
Вкусное острое азиатское блюдо из говядины, легкое в приготовлении. Говорят, что с этим огненным мясом рекомендуется подавать ледяное пиво...

Ингредиенты:
1/2 стакана соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
2 столовые ложки коричневого сахара
3 зубчика чеснока, раздавленных, или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
1 большой красный лук, нарезанный
молотый черный перец по вкусу
1 чайная ложка хлопьев красного перца или красного молотого перца
2 столовые ложки семян кунжута
2 лука-порея, нарезанного
1 небольшая морковь, нарезанная
500 г говяжьей вырезки, тонко нарезанной

Рецепт:
В большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок и красный лук. Всыпьте черный перец, красный перец, семена кунжута, лук-порей и морковь. Положите нарезанное мясо и хорошо перемешайте рукой. Накройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на 2 часа или лучше на ночь.
Смажьте кистью с растительным маслом днище котелка с выпуклым дном и нагрейте на среднем огне. Положите сразу все мясо с маринадом и тушите, постоянно помешивая. Когда мясо будет готово, снимите с огня и подавайте с рисом или лапшой.