Немецкий картофельный салат

4 порции
несложно
50 мин.

Ингредиенты:
3 стакана нарезанного кубиками очищенного картофеля
4 ломтика бекона
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
1/4 стакана белого уксуса
2 ст. л. воды
3 ст. л. белого сахара
1 ч. л. соли
1/8 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. измельченной свежей петрушки

Рецепт:
Поместите картофель в кастрюлю и залtqnt достаточно воды, чтобы покрыть его полностью. Доведите до кипения и варите около 10 минут, или пока его не будет легко проколоть вилкой. Слейте воду и отложите, чтобы охладить.
Поместите бекон в большую глубокую сковородку и поставьте на средний огонь. Обжаривайте до румяной и хрустящей корочки, переворачивая по мере необходимости. Выньте и отложите в сторону.
Добавьте лук в жира от бекона и обжаривайте на среднем огне, пока он не подрумянится. Добавьте уксус, воду, сахар, соль и перец в сковороду. Доведите до кипения, затем добавьте картофель и петрушку. Покрошите половину бекона. Нагрейте, а затем переложите на сервировочное блюдо. Покрошите сверху оставшийся бекон.
Подавайте теплым.
В одной порции: 183 ккал; 3.9 г жиры; 32.2 г углеводов; 5.4 г белка; 10 мг холестерина; 796 мг натрия.