Пикантный южный салат из макарон и фасоли

8 порций
несложно
Красочный и простой гарнир для обеда и пикника, простой в приготовлении, вкусный и здоровый.
15 мин.

Ингредиенты:
2 стакана макарон-ракушек
1/3 стакана итальянской салатной заправки
соль по вкусу
1 банка (420 г) белой фасоли
1 банка (420 г) красной фасоли
1 банка (420 г) кукурузы, без жидкости
3 помидора, нарезанных
1 1/2 ст. л. молотого кумина
1/2 ст. л. порошка перца чили
1/2 ч. л. лукового порошка
1/2 ч. л. чесночного порошка
1/4 ч. л. сушеного красного перца хлопьями (опционально)
черный перец по вкусу

Рецепт:
Доведите большую кастрюлю слегка подсоленной воды до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут или до готовности; слейте воду и промойте макароны в холодной воде. Положите в большую миску и добавьте заправку и соль; хорошо перемешайте.
Смешайте в дуршлаге всю фасоль (можно использовать фасоль Пинто и черную фасоль при желании); промойте холодной водой и добавьте к макаронам. Положите кукурузу, помидоры, кумин, порошок чили, луковый порошок, чесночный порошок, сушеный красный перец и черный перец по вкусу; перемешайте слегка.
Охладите салат в холодильнике перед подачей.