Морковный салат с нутом

4 порции
несложно

Ингредиенты:
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный, или 0,5 ч.л. сушеного чеснока
1 чайная ложка молотого кумина (зиры)
1/4 чайной ложки соли
молотый черный перец по вкусу
2 стакана тертой моркови
400 г консервированного нута, без жидкости и промытого
2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
2 столовые ложки измельченного белого лука

Рецепт:
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тмин, соль и черный перец вместе в миске; затем добавьте морковь, нут, петрушку и лук.
Примечание:
Вместо белого лука можно использовать красный или зеленый лук.
Салат можно подавать сразу, но можно и хранить в холодильнике в течение 2 дней.