Перуанский соус в стиле Аджи (Aji) для курицы

10 порций
очень просто
Соус отлично сочетается с курицей. Вы можете понизить калории, если вы замените майонез на оливковое масло.
15 мин.

Ингредиенты:
1 головка салата ромэн, без стебля
1/2 пучка свежей кинзы, без стеблей
5 стрелок зеленого лука
1/4 стакана майонеза
2 перца халапеньо
1 зубчик чеснока
соль и молотый черный перец по вкусу

Рецепт:
Поместите в блендер салат, кинзу, зеленый лук, майонез, перец халапеньо, чеснок, соль и черный перец; смешайте до однородной массы, примерно 2 минуты.
Примечание:
Салат ромэн можно попробовать заменить обычным столовым салатом или пекинской капустой, но тогда не гарантируется аутентичный вкус.
Также и перец халапеньо можно заменить другим зеленым перцем чили.
Соус подается с Перуанской жареной курицей.