Пикантные фаршированные яйца

24 порции
не очень сложно
35 мин.

Ингредиенты:
12 яиц
1,5 столовые ложки Дижонской горчицы
1,5 столовые ложки майонеза
1/2 чайной ложки Вустерского соуса
1/2 чайной ложки соуса из острого перца, или по вкусу
1 щепотка соли и черного перца
1/4 чайной ложки молотой паприки для присыпки (молотой)
30 г черных оливок, разрезанных пополам по горизонтали

Рецепт:
Поместите яйца в кастрюлю с крышкой, залейте водой, довеите до кипения и снимите с огня. Накройте и дайте постоять в течение 10 - 12 минут. Достаньте яйца из горячей воды и остудите. Очистите их.
Разрежьте каждое яйцо вдоль пополам, выньте желтки и положите желтки в миску вместе с горчицей, майонезом, Вустерским соус, острым перечным соусом, солью и черным перцем. Разомните желтки и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Заполните каждую половинку яйца смесью из желтка. Посыпьте каждое яйцо щепоткой паприки, и положите половину оливки круглой стороной вверх на центр яйца. Охладите от 20 до 30 минут и подавайте холодным.