Пряно-острые сырные крекеры

24 порции
не очень сложно

Ингредиенты:
2 стакана тертого сыра Чеддер
1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки острого красного перца, или по вкусу
1/2 чайной ложки чесночного порошка, или по вкусу
1/2 чайной ложки соли
острый перечный соус (например, Табаско), по вкусу
2 стакана хрустящих рисовых хлопьев

Рецепт:
Разогреть духовку до 175°С.
Взбейте сыр и размягченное сливочное масло вместе в большой миске, используя электрический ручной миксер, до однородной массы.
Добавьте 1/2 стакана муки в смесь из сыра постепенно, удостоверившись, что каждое предыдущее дополнение полностью вмешано, прежде чем добавлять следующее. Теперь вмешайте красный перец, чесночный порошок, соль и острый перечный соус.
С помощью деревянной ложки положите рисовые хлопья в сырную смесь. Сделайте шарики размером 2-3 см и положите на противень. Используйте заднюю часть ложки, чтобы слегка расплющить шарики.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке пока крекеры не станут золотистого цвета, но не коричневые, от 15 до 17 минут. После выпекания пусть они на притивне 1 минуту, затем полностью охладите их на решетке.

Примечание:
Можно пропустить красный перец и острый соус, если вы не любите острые блюда. Замените их смесью карри или прованскими травами.