Итальянский овощной суп

8 порций
несложно
1 ч. 10 мин.

Ингредиенты:
500 г говяжьего фарша
1 стакан нарезанного лука
1 стакан нарезанного сельдерея
1 стакан нарезанной моркови
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
400 г очищенных и нарезанных помидор
220 г томатного соуса
2 банки фасоли (по 280 г) - слить и промыть
2 стакана воды
5 ч. л. говяжьего бульона в порошке
1 ст. л. сушеной петрушки
1/2 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. сушеного базилика
2 стакана нарезанной капусты
1 банка (220 г) кукурузы
1 банка (22 г) зеленого горошка
1 стакан макарон

Рецепт:
Поместите говяжий фарш в большую кастрюлю для супа. Варите на среднем огне до равномерного коричневого цвета. Слейте лишний жир. Вмешайте лук, сельдерей, морковь, чеснок, помидоры, томатный соус, фасоль, воду и бульон. Приправьте петрушкой, орегано и базиликом. Кипятите на медленном огне 20 минут.
Вмешайте капусту, кукурузу, зеленый горошек и макароны. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите, пока овощи не станут мягкими, и макароны не приготовятся. Добавьте больше воды в случае необходимости.