Простой белый суп чили

8 порций
очень просто
Очень вкусный, немного пряный и острый суп с курицей. Рекомендуется подавать с кукурузным хлебом.
45 мин.

Ингредиенты:
2 столовые ложки оливкового масла
2 луковицы, нарезанных
4 зубчика чеснока (1 ч.л. сушеного чеснока), мелко нарезанных
4 приготовленных филе из половины куриных грудок, нарезанных
400 г куриного бульона
120 г консервированного зеленого перца чили, или 100 г свежего зеленого чили, нарезанного
2 чайные ложки молотого кумина
2 чайные ложки сушеного орегано, или Прованских трав
1,5 чайные ложки кайенского перца, или красного молотого чили
400 г консервированной белой фасоли, невысушенной
1 стакан тертого сыра Монтерей Джек или Чеддера

Рецепт:
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и пассеруйте в течение 10 минут, или пока лук не станет мягким. Добавьте курицу, куриный бульон, зеленый перец чили, кумин, орегано и кайенский перец и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте фасоль. Кипятите на медленном огне 20 - 30 минут. Разлейте в порционные тарелки и посыпьте сверху с сыром.