Тосканский Суп

5 порций
не очень сложно
Картофельно-колбасный суп, который подается в известных ресторанах.

Ингредиенты:
12 пряных свиных колбасок, нарезанных
1 столовая ложка растительного масла
3/4 стакана нарезанного кубиками лука
1,25 чайные ложки измельченного чеснока, или 1/4 ч.л. сушеного чеснока
2 столовые ложки основы куриного бульона
4 стакана воды
2 картофелины, разрезанных пополам и нарезанных
2 стакана нарезанной капусты
1/3 стакана густых сливок

Рецепт:
Разогрейте духовку до 150°C.
Поместите колбаски на противень и запекайте 25 минут, или до готовности. Нарежьте их ломтиками по 1 см.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
Приготовьте бульон из основы для куриного бульона, воды и картофеля, варите его 15 минут.
Уменьшите огонь до минимума и добавьте колбасу, капусту и сливки; кипятите на медленном огне до готовности и подавайте.