Домашние вегетарианские бургеры с фасолью

35 мин. 4 порции

Ингредиенты:
1 банка (450 г) черной фасоли, промытой и подсушенной
1/2 зеленого болгарского перца, нарезанного на части по 5 см
1/2 луковицы, нарезанной
3 зубчика чеснока, очищенные, или 2 ч. л. чесночного порошка
1 яйцо
1 столовая ложка порошка перца чили
1 столовая ложка кумина
1 чайная ложка острого соуса
1/2 стакана панировочных сухарей

Рецепт:
На гриле. Разогрейте гриль на сильном огне и слегка смажьте маслом лист алюминиевой фольги.
В духовке. Разогрейте духовку до 190 С и слегка смажьте маслом противень.
В средней миске разомните фасоль вилкой до густой и пастообразной консистенции.
Мелко нарежьте болгарский перец, лук, чеснок и добавьте в пюре из фасоли.
В маленькой миске смешайте яйца, порошок чили, кумин и соус чили.
Вмешайте яичную смесь в пюре из фасоли. Добавьте и перемешайте панировочные сухари, чтобы смесь стала липкой и не распадалась. Разделите смесь на четыре части.
На гриле. Поместите котлетки на фольге и готовьте около 8 минут с каждой стороны.
В духовке. Поместите котлетки на противень и выпекайте около 10 минут с каждой стороны.
Примечание: вы можете использовать любую другую консервированную фасоль.
(Homemade Black Bean Veggie Burgers)